Medan – Telah berlangsung workshop pembuatan pangan steril siap makan untuk memenuhi kebutuhan konsumsi korban bencana banjir Sumatera.
Workshop ini merupakan kolaborasi antara IPB University dan Universitas Sumatera Utara dalam progrm BIMA tanggap bencana kemndikti 2025.
Workshop ini dihadiri langsung balai POM Medan yang diwakili oleh bpk. Tengku Awaludin
Dalam sambutannya beliau menyampaikan sambutan hangat dan dukungan akan inovasi yang dihadirkan oleh IPB University sebagai langkah nyata dalam membantu korban di wilayah bencana.
”Produk nasi steril yang diajarkan oleh IPB merupakan sebuah metode proses thermal yang tidak mudah namun berhasil disederhanakan oleh inovasi dari Dr. Tjahja Muhandri sehingga sangat memungkinkan untuk dilaksanakan di wilayah bencana. Workshop ini juga menjadi langkah awal sehingga teman² dari USU agar dapat mendalami kembali terkait metode sterilisasi yang sudah diajarkan oleh IPB.” ujar Awal.
Prof. Elisa Julianti (Guru besar Ilmu & Teknologi Pangan USU) uang tirut hadir juga menyampaikan bahwa workshop ini sangat penting bagi USU apalagi turut dihadirkan mahasiswa dari prodi teknologi pangan sehingga ilmu yang diberikan harapannya dapat menangkap dan mengamalkan ilmu yang diberikan.
”Kami selau tuan rumah, berterima kasih kepada IPB University yang dalam hal ini dihadiri oleh Dr. Tjahja Muhandri selaku inovator produk pangan steril siap makan yang telah membagikan ilmu mengenai sterilisasi. Harapannya kami bisa meneruskan manakala terjadi keadaan darurat, pangan steril siap makan ini bisa menjadi solusi”.
Bersamaan dengan ini IPB juga memberikan bantuan pangan steril siap makan sebanyak 5000 pcs beserta alat produksi sterilisasi, dan produk RUF (Ready Use Food) untuk balita. Bantuan ini diterima oleh Posko Peduli hencana USU yang kemudian akan di distribusikan kepada korban bencana banjir di wolayaj Sumatera Utara. Adapun Tim IPB yang bertugas diketuai oleh Dr. tjahja Mujandri, beserta anggota (Dr. Karsi Ambarwati, M. Wahyudin Nasrulloh, S.Hut, dan Rici Elvinas, S.TP).
(Mang Uka)
Eksplorasi konten lain dari Palapatvnews
Berlangganan untuk dapatkan pos terbaru lewat email.
